A menos de un año del Mundial 2026, el sector restaurantero en México comienza a prepararse para una de las mayores afluencias turísticas en décadas. Con este escenario en mente, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) lanzó el programa “Habla Mundial”, un curso de inglés básico dirigido a trabajadores de restaurantes en todo el país.
La meta es ambiciosa: certificar al menos a 100 mil empleados del sector antes del inicio de la justa deportiva. El programa tiene un costo de 690 pesos por persona. Cada restaurante podrá cubrir la certificación de hasta cuatro de sus empleados; el resto deberá asumir el gasto de forma individual.
Certificación con respaldo oficial para meseros y personal de cocina
Tras concluir el curso, las y los participantes deberán presentar un examen para recibir una microcredencial avalada por el Centro Nacional de Evaluación para la Educación Superior (Ceneval). La presidenta de Canirac, Claudia Ramírez, destacó que esta certificación representa una herramienta tangible de profesionalización para un sector que suma más de 620 mil meseros en México, sin contar personal de barra y cocina.
Aunque no existen datos precisos sobre cuántos trabajadores restauranteros dominan el inglés, Canirac reconoce que el déficit es considerable. Por ello, esta iniciativa busca atender esa brecha con una solución accesible, útil y con efectos concretos en la calidad del servicio.
Trabajadores del sector han expresado su disposición a inscribirse, incluso cubriendo el costo por cuenta propia. La posibilidad de brindar una mejor atención a turistas y aumentar las propinas es un incentivo real.
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